L&D Prosecco DOC Extra Dry

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Nome: L&D Prosecco D.O.C. Spumante Extra Dry

Categorie: Prosecco DOC.

Classificazione: Denominazione di Origine Controllata.

Uva e territorio: Le nostre uve, tutte di provenienza collinare, hanno acini medi, tondi, di colore giallo verde che diventano giallo dorati alla massima maturazione.

Zona di origine: Valdobbiadene.
Sistema di allevamento: Doppio capovolto.
Epoca di raccolta: Fine settembre, inizio ottobre.

Gradazione alcolica: 11,5%
Gradazione zuccherina: 16 g/l.
Acidità totale: 6,1 grammi litro.
Anidride solforosa totale: 87 mg/l.

Colore: Brillante, giallo paglierino con riflessi verdolini.
Perlage: Fine e persistente.
Profumo: Fruttato di pera William, meletta (piccole mele verdi), fiori di calla e campanula.
Sapore: Un vino con una buona armonia tra la percezione di dolcezza e di acidità, unite ad una leggera sapidità, che caratterizza un vino di corpo. È persistente il piacevole retrogusto fruttato.

Abbinamenti Indicativi: Risotto ai frutti di mare e punte d’asparago verde, cappa santa fasciata in Crudo di Sauris e scottata al forno, bocconcini di pancetta stufata e prugne secche appassiti al forno.

Servire a 8° C.

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COD: 764 Categoria: Product ID: 764

Informazioni aggiuntive

Peso 1.53 kg
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